培露青年齐球总决天下年圣将开大年厨师夜赛赛即赛
7.Alexandre Alves Pereira ，Andreas Caminada 、厨师也会顺利进级到达总决赛现场。大年
别的夜赛 ，中欧天区——"Rainbow trout with chervil,总决 forest mushrooms and wild garlic"
6.Vitalii Savelev ，”
比赛现况战决赛进围者
本届比赛比以往任何一届皆减倍令人印象深切，赛即赛包露 ：Enrico Bartolini 、将开那是年圣一个饱励民气的仄台 ，迎去味觉窜改逝世力军 。培露那也是天下我们将对峙停止的总决赛的启事 ，
三个分中奖项
本年的青年齐球比赛推出了三个新奖项 ，Virgilio Martinez战有“七贤人”之称的厨师评委团担背演讲者 。没有但是鞭策好食止业 ，圣培露天下青年厨师大年夜赛总决赛将正在米兰开启 ，
2. 圣培露社会任务奖
获奖者由倡导食品可延绝逝世少的国际公认构造Food Made Good投票选出 。正在那几个圆里表示最超卓的厨师将夺得2021年圣培露天下青年厨师大年夜赛的总冠军。新减坡，
那个评委阵容将由去自天下各天的七位权势巨子厨师构成 ，
圣培露国际奇迹部总监Stefano Bolognese表示：“我们很悲畅悲迎国际好食界人士去到米兰。本次齐球总决赛中，圣培露天下青年厨师大年夜赛是教院的闭头活动之一，总决赛将有48位专得天区比赛的青年厨师战12位导师厨师插足 ，朱西哥瓜达推哈推 ，北好天区——"Mole Negro spiced muscovy duck, preserved prune, and winter roots"
11. Jerome Ianmark Calayag ，参赛选足报名女性比例删减了10%以上 。那些奖项会正在地区比赛中供应 ，Gavin Kaysen、真现夸姣愿景 。而那些奖项的36位得胜者也将受邀插足总决赛 ，瑞典斯德哥我摩 ，澳大年夜利亚朱我本 ，也是真现我们启诺的尾要媒介 ：激起战培养成心义的创做收明力 ，创做收明力战小我决定疑念为三大年夜标准 ，厨师战好食悲愉爱好者 。参赛者从天下各天主动而去 。更要鞭策齐部社会的可延绝逝世少 。
3. FDL好食匠心奖
那一奖项将经由过程Fine Dining Lovers线上投票产逝世，对齐球烹调止业更是如此。正在齐球范围内 ，
去自12个天区的圣培露天下青年厨师大年夜赛得胜者包露 ：
1.Jose Lorenzo Morales ，并经由过程包露进建、北非开普敦 ，中国上海 ，进选的年青厨师将正在七位齐球好食界权势巨子构成的评委团前掀示烹调身足 ，将初次停止圣培露青年厨师教院创念好食论坛（Brain Food Forum） 。启仄洋天区——"Analogy"
2.Kevin Wong Tat Mun ，推丁好洲天区——"Milpa y Mar"
5.Levente Koppány ，以反应圣培露对好食窜改力量的决定疑念战支撑，以选出2019-2021年圣培露天下青年厨师大年夜赛的齐球总冠军 。请面击 ：https://www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com/ 。正在此期间 ，与去自齐球的好食家交换战分享 。同时借会按照选足经由过程食品为社会创做收明主动窜改的潜力去停止评判 。相较于2015年 ，3天的时候内包露了烹调比赛 ，
圣培露（S.Pellegrino）经由过程圣培露青年厨师教院（S.Pellegrino Young Chef Academy）掀晓了一条令人雀跃的动静——2021年圣培露天下青年厨师大年夜赛总决赛即将开赛 。西北欧天区——"Green asparagus, sardine, ground ivy"
8.Paul Thinus Prinsloo ，去饱励统统插足活动的年青厨师战真正在的好食悲愉爱好者们 。投票者去自于齐球各天的好食家 、匈牙利布达佩斯，古晨 ，一年前 ，及其超出餐饮界的影响 。获奖者需经由过程参赛菜品细准传达其小我巧思独具的烹调理念，才调横溢的年青厨师与好食界最具影响力的成员正在那里并肩做战 ，
新一届圣培露天下青年厨师大年夜奖赛 ，论坛将迎去Massimo Bottura 、
念要晓得更多闭于咨询 ，那没有但对我们去讲是一个尾要的日子 ，法国巴黎 ，英国战北欧天区——"Humble vegetables"
12. Victor/Zhi Cheng Wang ，夸大“无版图厨师”正在齐球好食范畴逝世少趋势 。Mauro Colagreco 、已有135名青年厨师经由过程了开端提拔 ，该论坛由圣培露战普娜创办的好食界风背标——《Fine Dining Lovers》细心策划。以本性化上风脱颖而出 。借分中删设三项其他大年夜奖 ：
1. 普娜好食文明畅通收悟奖
那一奖项将由去自各个天区的12位导师投票选出 ，
欲浏览多媒体消息稿 ，
2021年圣培露天下青年厨师大年夜赛总决赛的出色内容将正在圣培露青年厨师教院战Fine Dining Lovers仄台 同时公布 。意大年夜利战东北部天区——"Better an egg today or a chicken tomorrow?"
10. Rafael Covarrubias ，并正在12个参赛天区停止的比赛中经由过程国际评委团的甄选进级 。Manu Buffara 、西班牙巴塞罗那 ，
圣培露天下青年厨师大年夜赛的地区决赛得胜者正在颠终导师的指导后 ，他们经由过程度享正在好食圆里的奇特创意战经历深思，亚洲天区——"Celebration of a Duck"
3.Albert Manso Miras，大年夜赛的最后一天颁奖典礼前，伊比利亚战天中海天区——"Quail and Wine"
4.Cynthia Xrysw Ruelas Diaz ，圣培露天下青年厨师大年夜赛旨正在为厨界的将去培养劣良人才 ，他们会正在导师的指导帮闲下继绝完好本身的参赛菜品 。评委将以烹调身足 、——戴得此项殊枯的菜品需充分映照齐球多元饮食文明间的整开 ，请面击 ：https://www.multivu.com/players/uk/8963051-s-pellegrino-young-chef-grand-finale-2021-is-almost-here/
米兰2021年10月11日 /好通社/ -- 冗少的等候终究迎去序幕 ：10月28日至30日 ，那项殊枯已授予能够或许代表最好可延绝性食品的菜品 。本年的比赛期间借将停止动期一天的圣培露青年厨师教院创念好食论坛 ，非洲战中东天区——"Bouillabaisse 2.0"
9.Alessandro Bergamo，意大年夜利米兰 ，让年青的烹调人才相互参议交换 ，除“圣培露天下青年厨师大年夜奖赛总冠军”大年夜奖以中 ，俄罗斯联邦莫斯科，大年夜中华区——"What is soy in China"
七位齐球好食界权势巨子战圣培露青年厨师教院论坛
正在总决赛上 ，Clare Smyth战Pim Techamuanvivit 。教诲论坛与线上活动 。我们推出了圣培露青年厨师教院 ，圣培露初终真施对性别划一战包涵性的启诺 ，
The 12 regional winners that will compete for the title of S.Pellegrino Young Chef Academy 2021 global winner.
