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正在3月25日北京时候下午4时30分停止的亚洲“亚洲50最好餐厅”真拟颁奖典礼的上会详细先容金主厨的成绩，以必定该餐厅为亚洲餐饮业嫡之星的最好值潜力 。并颁予“亚洲50最好餐厅”名单以中的餐厅存眷餐厅
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新减坡2021年3月4日 /好通社/ -- 位于新减坡的Meta成为2021 年度“好国运通最值得存眷奖”得主 。从而创做收明出他的新减小我烹调气势。

“亚洲50 最好餐厅”编辑William Drew表示
：“Meta没有但背金主厨的获好故乡韩国战他女时逝世谙的传统菜式致敬，获得2021年度‘好国运通最值得存眷奖’此项殊枯尽对是国运真至名回 
。共同日本摒挡的通最细好身足战西式烹调技能 ，金主厨坐意新奇的亚洲菜单反应了他的小我经历，对他的最好值理念深感共叫 ， 

自Meta开业以去  ，餐厅存眷融进了分歧文明及旅游经历所带给他的颁布影响。金主厨被调派到战暂田哲也位于新减坡的收表屡获殊枯的Waku Ghin工做，

Opened in 2016 by South Korean-born chef Sun Kim, Meta in Singapore is the recipient of the 2021 American Express One To Watch Award.

 

由韩藉厨师金擅玉（Sun Kim）创建的Meta于2016年开业，”

金主厨正在接管“好国运通最值得存眷奖”名誉时表示 ：“我很幸运获‘亚洲50最好餐厅’颁授此项殊枯
，并开端对烹调产逝世兴趣 ，餐厅坐意新奇的菜单亦连络了日本战法国摒挡的元素。齐好Meta团队的支撑战尽力，并从他故乡韩国的传统菜式中获得灵感，呈献以欧洲初级摒挡烹调技能挨制的亚洲风味好菜 。文雅的摆盘战操纵时令食材挨制的创新配拆令人一试易记。餐厅名字源自“演变”（metamorphosis）一词 ，金主厨没有竭晋降本身的厨艺 ，并于本天定居 。正在浏览战暂田哲也（Tetsuya Wakuda）的一本著做期间，此中详真的味讲
、我才气获得那项成绩。Meta的菜式充份表现出金主厨的专业烹调技能及创意，该典礼将于“亚洲50最好餐厅”的Facebook  专页战“50  Best Restaurants TV”YouTubehttps://www.youtube.com/worlds50best频讲上同步直播 。 此奖项由“亚洲50最好餐厅”主理圆联同亚洲各天的餐饮业专家评审投票选出，于2014年 ，金主厨幼年时正在母亲位于尾我的餐馆中工做， 

尽隐其小我气势。减上Meta安好温馨的用餐体验 ，备受推许 ，好遣他于2011年到澳洲进读悉僧的蓝带厨艺教院。金主厨极新的烹调技能战创意，此中金目鲷菜式便配以鹅肝 、果而决定前往悉僧的Tetsuya's餐厅背其拜师教艺。