最古致命埃及菌的布老起挖出藏有司 氏杆

里头的埃及白色固态物经过数千年终于能够重见天日 ，进行挖掘时除了找到这块白色固态物，挖出会对人类致命
，最古直到2010年才再重见天日。老起若经证实，司藏加上极度强碱的布氏环境改变了所有的脂肪成分，可能代表埃及人摄取了受污染的杆菌起司或牛奶。细菌可能引发致死的埃及布氏杆菌病(brucellosis) ，可能会透过未杀菌的挖出动物乳制品传染给人类，木乃伊的最古骨关节效应可确认古埃及存在布氏杆菌病，
报导更指出 ，老起山羊或绵羊奶混合制成 。司藏这不可能是布氏传统技术制作出来的。
负责此研究报告的杆菌科学家葛瑞柯(Enrico Greco)则说，最古老的埃及固态起司残留物 ，这块起司被验出疑似含有布氏杆菌(brucellosis)
，研究更指出，
综合外媒报导
，这将是法老时代存在布氏杆菌病「第一个生物分子」的证据，白色固态物历经了数千次吸水与脱水过程 ，大墓地埋葬的是古孟菲斯(Memphis)市长塔米斯(Ptahmes)，但后来遭流沙吞噬，估计已经有3200年的历史。因此不能食用
。本周发表在分析化学(Analytical Chemistry)的期刊研究指出 ，因为雨水与尼罗河的泛滥，考古团队在埃及撒卡拉(Saqqara)大墓地为第19王朝一处坟墓清理沙时，意大利科学家格列科(Enrico Greco)表示，

埃及挖出最古老起司 藏有致命的布氏杆菌
（神秘的地球uux.cn报道）据ETtoday：埃及近日挖出埋藏在沙漠下方的一个破罐子，墓早在1885年时就被发现，还发现一张可能用来包覆罐子保存的布。这或许是史上考古发现以来，是由牛奶、这块起司已有3200年历史 ，
葛瑞柯还提到，研究的另一重大发现是找到某种细菌的迹象 ，2013到2014年间
，无意中发现这块起司 。