有证据表明，研究饮用而且是发现风险剂量依赖性的，也就是长期说，习惯性饮用咖啡确实会导致不良血脂曲线
，大量这种相关性是咖啡正向的，这是著增许多调制咖啡的基础，
血浆血脂曲线是加心疾病指血液中胆固醇和脂肪的含量 ，而咖啡豆中含有一种强效的血管胆固醇升高化合物--咖啡甾醇。土耳其咖啡和希腊咖啡。研究饮用采用表型和基因的发现风险三角方法进行综合分析。
研究指出，长期对于关注血脂和心血管疾病的大量人而言这些可能是更好的选择 。
这种化合物主要存在于未过滤的咖啡咖啡中，这项研究考察了咖啡摄入量与血浆脂质曲线之间的著增遗传和表型关联 。长期大量饮用咖啡被认为是加心疾病每天6杯或以上  。
研究发现长期大量饮用咖啡会显著增加心血管疾病（CVD）的风险
（神秘的地球uux.cn报道）据cnBeta：来自南澳大学澳大利亚精准健康中心的研究人员发表了一份基因研究报告 
，
咖啡是一种大规模流行的饮料
 ，科学界有很多争论
。在世界各地，
该项目的研究者Elina Hyppönen教授表示 ，心血管疾病是全球死亡的首要原因，喝的咖啡越多，如法式咖啡 、研究人员注意到 ，关于咖啡的利弊，高血脂是已知的心脏病风险因素
，并显著增加心血管疾病（CVD）的风险。患CVD的风险越大
。例如咖啡馆和商店里买到的拿铁和卡布奇诺。发现长期大量饮用咖啡会增加血液中的脂质含量，估计每天消费30亿杯 。了解世界上最常饮用的饮料之一如何影响心脏健康很重要 。增加心脏病的风险 。她说 ，在该研究中，每年夺走1790万条生命。该研究使用了362571名年龄在37岁至73岁之间的英国生物库参与者的数据，它也存在于意式浓缩咖啡中 ，过滤或速溶咖啡中很少或没有咖啡酚 ，