考古学家舒亚洛克（Steve Sherlock）表示：“很多人知道古代人会透过酿啤酒净化食水，出土" src="http://www.uux.cn/attachments/2019/02/1_201902081300271gcB8.jpg" border="0">
专家估计早在铁器时代，公元国最发现其微观结构明显经历发酵过程；典型的前年气泡特征则显示它经过煮沸和糖化过程
。