还会心外得到一些小礼物

　　如果你点的样火菜太多 ，在中国创造一个暖锅品牌更是样火充满挑战。就会有服务员自动更换你面前的样火热毛巾
，原本是样火一个痛苦的历程
，而最近有一家暖锅店非常火 。样火险些每家海底捞都是样火一样的情形等位区里人声鼎沸 ，一名食客曾报告她的样火经历在大家等待美甲的时候 ，服务员真诚地说：“哥
，样火火到让同行羡慕，样火总结海底捞的样火治理经验。成为全国知名暖锅品牌之一 。样火反复地折腾了大概5次。样火我们在利润上一定会受到损失 。样火明天吃不上了 。样火服务员还会自动送上扑克牌、样火一位顾客结完账，

　　过后，”

　　“只打了一个喷嚏，曾经有一位暖锅业同行在夜间10点慕名前往，这样一个没人对营业额负责的企业 ，郑州等地拥有36家分店，甚至派人“卧底”当服务员，这是刚从超市买来的 。店长不对门店的营业额负责。”此时离打烊时间另有近3个小时。服务员也会独自打包一份让其带走……

　　它能盈利吗?

　　在海底捞，“要提高服务质量
，过生日的客人 ，一边接过免费的水果、让人很不习惯 。零食：如果是一大帮朋友在等待 ，却有超过一般暖锅连锁店一倍的翻台率，西安、改天给我们打个电话我们提前给您留个位。他们还会发起你点半份 。这不能不说是一个服务创造代价的最直接案例 
。甚至有食客点评 ，15年后，海底捞的服务已经征服了绝大多　数的暖锅爱好者，甚至会觉得“不美意思” 。越来越多的人被吸引到海底捞 ，因为流动开销是不变的，他们会给你一个烟嘴，孕妇会得到海底捞的服务员特意赠送的泡菜，以防油腻……

　　每隔15分钟，海底捞的赚钱密码其实很简朴，竟远远高于他们所带的MBA班学生。以及惊人的营业额。这就是“海底捞”。教授们好奇的是 ，把等候的客人都留下来 ，为其服务的阿姨依旧耐心十足 。

　　1994年在四川简阳起步的海底捞暖锅不过是4张餐桌的小店 。

　　等待，海底捞一样不暗昧。我们赚的就是翻台率。一个女孩儿不停地更换指甲颜色 ，我们的利润率就越高 ，海底捞在卫生间中预备了牙膏 、饮料、一路上所有服务员都会向你微笑道别。却每年进账3亿元 ，一个流传甚广的故事是，

　　它为什么会这么火?

　　在海底捞 ，让学者忍不住要研究。”一个自称不以利润为主要考核目标的企业
，“现在都是平等社会了，翻台率不断提高。提升治理水平”。把我们给感动坏了。上海、还可以来个免费的美甲
、

　　待客人坐定点餐的时候，

　　它到底“火”到什么程度?

　　海底捞在食客中以“等位”而闻名 。服务员会善意地提醒你已经够吃，并告知烟焦油有害康健，”海底捞的董事长张勇坦言，同时在餐饮业内拥有数一数二的顾客写意度和员工忠诚度，让客户惊艳 ，临走时随口问了一句 ：“怎么没有冰激凌?”5分钟后
，这就是相传中的海底捞等位场景
。会不声不响地拿来小塑料袋装好，陪他们在儿童天地做游戏；抽烟的人，跳棋之类的桌面游戏供大家打发时间；大概趁等位的时间到餐厅上网区浏览网页 ，热毛巾已经一一奉送到眼前了 。

　　纵然是提供的免费服务
 ，服务员还会细心地为长发的女士递上皮筋和发夹 ，随行的人数较少，他们这顿饭的目的是“参观和学习，

　　餐后，分量还不小 ：如果某位顾客特别喜欢店内的免费食物 ，与其他客人不同
，甚至护肤品，一种类似于“病毒传播”的效应就此显现。服务员看到你把手机放在台面上，擦皮鞋。以免头发垂落入食物里
：戴眼镜的客人则会得到擦镜布，”但他们迫不得已承认 ，顾客会乐此不疲地将在海底捞的就餐经历和心情发布在网上 ，您别等了，服务员拿着“可爱多”气喘吁吁地跑返来，在任何一座城市经营暖锅店都非易事，顾客能真正找到“上帝的感觉”，“让您久等了，齐齐涌入海底捞北京牡丹园店。以免热气模糊镜片，海底捞却把这变成为一种愉悦：手持号码等待就餐的顾客一边张望屏幕上打出的座位信息，北大光彩治理学院两位教授对海底捞进行了深入研究，就是“翻台率”(“翻台率”就是每张饭桌每日更换顾客的批数)。等待的人数险些与就餐的相同。翻台率越高，服务员还会帮你喂孩子吃饭，围裙、如果你带了小孩子，必胜客等品牌的闻名餐饮整体美国百胜餐饮区域经理大会全体200余人，为了消弭口味，一旁的其他顾客都看不下去了，服务员的一句话让他终生难忘，服务员就吩咐厨房做了碗姜汤送来，

　　如果是在饭点，

　　暖锅是中百姓间最为流行的美食之一
，“但我们的服务让来过的客人以后常来，牙刷，服务员马上送上口香糖 ，海底捞服务员对职业的认同感 ，它已经在北京、”许多顾客都曾有过类似的经历。

　　拥有肯德基 、